COOPSSUR PRODUCTOS A BASE DE CACAO

CACAO ORIGEN TAMBOPATA

Madre de Dios es considerada como la “Capital de la Biodiversidad del Perú”, y con el objetivo de conservar nuestra biodiversidad, la mayoría de nuestros cultivos de cacao están establecidos dentro de sistemas agroforestales, teniendo una diversidad de especies de nativas ya sean maderables o no maderables, entre ellas: cedro, ishpingo, castaña, aguaje, etc.  y especies animales, entre ellos: añujes, monos, ardillas y aves. Nuestros cultivos de cacao se ubican en la selva baja del Perú, entre los 50 – 300 msnm, y con suelos ricos en materia orgánica, lo cual le brindan a nuestros granos la calidad de un ORIGEN TAMBOPATA.

Conoce nuestros productos a base de cacao:

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GRANO SECO DE CACAO

Nuestros granos de cacao, pasan por un proceso artesanal de fermentación y secado, muchos de nuestros agricultores se encargan de fermentar y secar el cacao de una manera artesanal en su propia chacra, cumpliendo siempre con los parámetros de inocuidad del producto.

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PASTAS 100% DE CACAO

Pastas de cacao sin aditivos, ni preservantes, ideal para la elaboración de bebidas calientes y chocolatería fina.

Notas de cata: intensidad media a cacao, notas frutales cítricas.

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BITTER 60%, 70% DE CACAO

Chocolates de boca, con aditivos de azúcar orgánica, y con calidad característica de nuestras variedades aromáticas: VRAE 15 y VRAE 99.

Notas de cata: intensidad media a cacao, notas frutales cítricas.

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